El Junmai Ginjo de Azakura Shuzo usa Misato Nishiki, un arroz para sake cultivado en Akita, pulido al 50 %, embotellado sin filtración ni dilución como muroka genshu para preservar el carácter a plena potencia y la complejidad natural. Usando la levadura Yukiguni UT-2 de Akita junto con arroz desarrollado localmente, la destilería crea un sake con aroma contenido, acidez limpia y excelente equilibrio.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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