Atagonomatsu Junmai Ginjo

Niizawa Sake Brewery, fundada en 1873 en Miyagi y reconstruida el mismo año en que el Gran Terremoto del Este de Japón de 2011 destruyó sus instalaciones originales, se ha convertido desde entonces en la cervecería mejor clasificada en el IWC durante cuatro años consecutivos de 2022 a 2025. La marca Atagonomatsu, nombrada por los pinos del monte Atago, es anterior a la cervecería y lleva un profundo arraigo local. Nariz elegante de Moscatel verde y pera asiática, con un paladar equilibrado e invitador, descrito como más abiertamente aromático que el Hakurakusei, la expresión más orientada a la gastronomía de la cervecería. Primer puesto en el mayor concurso de cata de Japón, SAKE COMPETITION, en 2016.