Asahikiku Daichi Junmaiginjo

El Yamada Nishiki sin pesticidas de Itoshima, Fukuoka, pulido al 50%, es la base de este junmai ginjo de Asahigiku Shuzo. En comparación con el nivel tokubetsu junmai, esta expresión ofrece un umami de arroz más transparente, una acidez refinada y mayor delicadeza. El perfil limpio pero voluminoso refleja tanto la calidad del arroz cultivado orgánicamente como el enfoque de intervención mínima de la cervecería.