Un Honjozo kimoto de temporada de Asahikawa Shuzo en la ciudad de Kahoku en Yamagata, que combina la complejidad láctica de la fermentación kimoto tradicional con la frescura de un estilo de lanzamiento estacional. El enfoque galardonado de la cervecería para la producción de ginjo informa el cuidado y la disciplina aplicados incluso a sus expresiones Honjozo.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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