Yamabuki Kimotojummai Murokahonnamagenshu

Yamabuki Kiwami es un Junmai Ginjo sin filtrar, sin pasteurizar y sin diluir elaborado con el método tradicional kimoto en Asahikawa Shuzo en Yamagata, pulido al 50 %. La combinación de la complejidad láctica desarrollada naturalmente del kimoto con el carácter crudo y a plena fuerza del muroka namagenshu produce un sake de intensa profundidad y sabor en capas.