Amabuki Strawberry Yeast Steady Collaboration

Amabuki Strawberry Yeast Steady Collaboration Junmai Ginjo se fermenta con levadura aislada de flores de fresa, una de las levaduras de flores emblemáticas desarrolladas por Amabuki Shuzo en Saga durante más de 20 años de investigación aplicada con la Universidad de Agricultura de Tokio. La levadura de flor de fresa produce un sake con un aroma frutal y luminoso que recuerda a bayas maduras, con un final suave y refrescante sustentado por el agua blanda de los montes Sefuri. Este embotellado de colaboración refleja el compromiso continuo de la bodega de combinar la ciencia de las levaduras florales con asociaciones creativas externas.