Amabuki Pink Lady Hiire es la versión pasteurizada en caliente del emblemático sake de estilo rosado de Amabuki Shuzo, elaborado con levadura de flor de fresa y arroz negro antiguo que confiere al líquido su distintivo color rosa. El proceso hiire (pasteurización) estabiliza el sake para un envejecimiento más prolongado y un perfil aromático ligeramente más redondeado y asentado en comparación con la versión namazake sin pasteurizar. Fundada en 1688 en la prefectura de Saga, Amabuki construyó esta línea en la intersección de la ciencia de las levaduras florales y la producción de sake naturalmente coloreado de llamativa apariencia visual.
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