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Description
Amabuki Hatsushibori es un sake recién prensado lanzado al comienzo de la temporada de elaboración, un estilo apreciado por su vitalidad sin filtrar y el carácter vivo del arroz recién fermentado. Producido por Amabuki Shuzo, cuya historia de 300 años en la prefectura de Saga abarca desde el período Genroku hasta el presente, la cervecería fermenta con levaduras de origen floral que aportan un distintivo impulso aromático a este embotellado estacional. Los lanzamientos hatsushibori son seguidos de cerca por los entusiastas como indicador temprano de la calidad de elaboración de cada año.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Amabuki Shuzo Co.
Saga
Amabuki elabora sakés originales utilizando levaduras de flores, combinando la herencia artesanal de generaciones anteriores con la perspectiva renovada de sus maestros cerveceros actuales.
Est.1688
BrandAmabuki
Address2894 Higashio Miyaki Sanyo Saga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine