Amabuki Hatsushibori es un sake recién prensado lanzado al comienzo de la temporada de elaboración, un estilo apreciado por su vitalidad sin filtrar y el carácter vivo del arroz recién fermentado. Producido por Amabuki Shuzo, cuya historia de 300 años en la prefectura de Saga abarca desde el período Genroku hasta el presente, la cervecería fermenta con levaduras de origen floral que aportan un distintivo impulso aromático a este embotellado estacional. Los lanzamientos hatsushibori son seguidos de cerca por los entusiastas como indicador temprano de la calidad de elaboración de cada año.
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