Akigeshiki es un honjozo elaborado íntegramente con la variedad de arroz Akigeshiki, un cultivar originario de Miyazaki desarrollado para la elaboración de sake en la región Aso de Kumamoto. El sake ganó el oro en el Zenkoku Kanshu Contest en la categoría de kan caliente asequible, con la dulzura concentrada y el final limpio característicos de este arroz autóctono.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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