🍶
Description
Shiroorizake, literalmente sake blanco sin refinar, se refiere a un estilo de sake turbio o nublado (nigori) que retiene una cantidad significativa de sólidos de arroz para obtener una textura lechosa y viscosa. Este estilo tiene raíces profundas en la historia cervecera japonesa y ofrece un sabor naturalmente dulce y rico, claramente diferente del sake claro filtrado.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Kawazushuzo Co.,Ltd
Kumamoto
Una elaboración delicada, propia del trabajo artesanal. Cada pequeña destilería es un desafío permanente. La ambición es crear un sake de belleza última, fruto de un artesano que prioriza el cuidado sobre la eficiencia.
Est.1932
BrandShichihoda
Address1734-2 Miyawara Koguni Aso Kumamoto
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine