Shiroorizake, literalmente sake blanco sin refinar, se refiere a un estilo de sake turbio o nublado (nigori) que retiene una cantidad significativa de sólidos de arroz para obtener una textura lechosa y viscosa. Este estilo tiene raíces profundas en la historia cervecera japonesa y ofrece un sabor naturalmente dulce y rico, claramente diferente del sake claro filtrado.
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