Akatsuki Daiginjo

🍶

Description

Daiginjo elaborado con Yamada Nishiki en una destilería fundada en 1620 en Ono City, prefectura de Fukui, donde se utiliza la fuente certificada Oshouzu del sistema hidrológico del monte Hakusan como agua de elaboración. La destilería ha trabajado exclusivamente con Yamada Nishiki durante más de 30 años, produciendo un daiginjo aromático y bien equilibrado con una acidez limpia.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionFukui

BreweryUno Shuzojo Co,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Uno Shuzojo Co,Ltd

Fukui

Con el objetivo de utilizar materias primas de calidad y producir excelentes productos poniendo la calidad en primer lugar, todo el equipo, incluido el Sr. Mori, el elaborador, dedica su alma día y noche.

Est.1620

BrandIchinotani

Address3-4 Honmachi Ono Fukui

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Akatsuki Daiginjo

Uno Shuzojo Co,Ltd

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