De Suehiro Shuzo en Aizuwakamatsu, Fukushima, una destilería fundada en 1850 cuyos nueve edificios están clasificados como bienes culturales importantes registrados. Este sake se elabora en la histórica Kaei-gura con arroz de contrato procedente de unos 50 hogares agrícolas locales de Aizu y agua del acuífero del monte Seaburi.
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