Conocer
Yoshidaya fue fundada en Taisho 6 y celebró sus 100 años en 2017. Está ubicada en Ariya Town, en el sur de la península de Shimabara, famosa por sus aguas. Se utiliza el agua del pozo propio, donde brota el agua subterránea de Unzen. Hoy en día, prensamos el sake con la técnica tradicional del 'prensado en red'. También utilizamos levaduras florales extraídas de flores. La producción es de 90 koku, es una pequeña bodega, pero seguiremos afrontando numerosos retos con el espíritu del 'todo es posible'.
- Fundada en
- 1917
- Tipos de sake
- Junmai Daiginjo · Junmai Ginjo · Junmai · Tokubetsu Junmai · Honjozo
- Ubicación
- Más sake de Nagasaki →
- Oficial
- bansho.info · Instagram · Facebook
Visitar
- Dirección
- 785 Yamakawa Ariya Minamishimahara Nagasaki
- Horario
- 9:00〜17:00 毎週火曜定休
- Visitas guiadas
- Sí (Con reserva)
- Tienda
- Sí
Comprar
Ninguna tienda de tu región vende esta destilería todavía. Disponible en 🇰🇷 Corea del Sur · 🇳🇱 Países Bajos
Otros sakés
13 sakés · Sin valoraciones- Sin precioPaíses Bajos €47.30〜
- Sin precioCorea del Sur ₩59,900〜
- Sin precio
- Sin precio
- Sin precio
- Sin precio
- Sin precio
- Sin precio
- Sin precio
- Sin precio
- Sin precio
- Sin precio
- Sin precio
Trayectoria
- 1843Kojina Yukishige, the 8th head of the main family, inherited the household and renamed himself Yoshida Kosuke.
- 1863The family began a wax-pressing business.
- 1870Acquired a 150-koku sake brewing license from Ichibei Kataoka of Urakami village, Nagasaki, and began the long-desired sake business.
- 1917Chiyokichi Yoshida, the 9th head of the main family, founded 'Sake Brewing Yoshidaya'. The first year's brew of 300 koku found almost no buyers.
- 1922The brand name, originally 'Chiyogiku', was found to be already trademarked, so it was renamed 'Bansho' and newly registered.
- 1944The brewery and residence were damaged by a direct bomb hit during a WWII air raid; after repairs, brewing resumed.
- 1947The business was reorganized into a limited partnership company (goshi gaisha).