Shichijuro

Inagawa Shuzoten fue fundada en 1848 al pie del monte Bandai en Inawashiro, prefectura de Fukushima, y produce sake bajo las etiquetas Inagawa y Shichijuro. Shichijuro se elabora lentamente a bajas temperaturas para extraer las cualidades del arroz Miyamanishiki, luego se embotella sin filtración ni dilución, resultando en un sake ligeramente seco con una definición limpia. El estilo refleja el carácter elegante y afrutado típico del sake de Fukushima, aquí atemperado por un perfil más refrescante y firmemente estructurado.