Osaki

Kanbai Shuzo, con sede en Osaki City, prefectura de Miyagi, cultiva su propio arroz para sake desde su fundación y es reconocida como una 'cervecería de cultivo y elaboración' comprometida con rastrear cada botella hasta sus propios campos en el distrito de Osaki Koto, patrimonio agrícola mundial de la UNESCO. La cervecería cultiva cuatro variedades de arroz distintas desde semilla, incluyendo Miyamanishiki, Aikoku, Hiyori y Yamadanishiki, usando únicamente arroz cultivado en Miyagi y produciendo exclusivamente sake junmai. El Miyakanbai Junmai Ginjo 45 ha sido seleccionado para el servicio de clase Suites de Singapore Airlines, lo que refleja su reconocimiento internacional.