Nakajimaya

Nakashimaya Shuzojo, con sede en Shunan City, prefectura de Yamaguchi, ha elaborado sake durante doce generaciones desde 1823, celebrando su bicentenario en los últimos años. La cervecería es reconocida por preservar técnicas anticuadas, con particular dedicación al sake kimoto añejado que le ha valido un reconocimiento constante en concursos. Su sake es conocido por un carácter rico y ligeramente pleno con un equilibrio de dulzura y acidez refrescante.