Naginatga

Naginata es el sake artesanal insignia de SakeOne, la primera destilería artesanal de sake exitosa en América, fundada en Forest Grove, Oregón, en 1997 mediante una asociación con Momokawa Brewing de Japón. El maestro cervecero Takumi Kuwabara produce este junmai daiginjo en tiradas estrictamente limitadas de alrededor de 600 botellas al año, usando arroz Yamada Nishiki pulido internamente al 40 %, y la edición 2020 obtuvo una Medalla de Oro y 94 puntos del Beverage Tasting Institute.