Mienokambai

Mienokambai es la marca insignia de Maruhiko Brewery, cuyos orígenes se remontan a 1867 en Yokkaichi City, al pie de los montes Suzuka en la frontera entre Shiga y Mie. La marca fue reconstruida en torno a la filosofía original de elaboración de la destilería, para eliminar el típico olor penetrante del sake en favor de sabores afrutados y transparentes que combinan igualmente bien con la cocina japonesa y occidental. Utilizando Yamada Nishiki al 100% y el agua semidura rica en minerales pero baja en hierro de los montes Suzuka, Mienokambai ha ganado seis medallas de oro en el Concurso Nacional de Evaluación de Nuevo Sake.