Kongo

Kongoushuzo Co., Ltd. estaba ubicada en la prefectura de Okayama, donde producía la marca de sake Kongo utilizando agua e ingredientes locales de la región de Bizen, con un enfoque distintivo que incorporaba cerámica Bizen-ware en su línea de productos, incluido sake de arroz puro embotellado en decantadores tradicionales de Bizen-ware. La cervecería fue fundada en 1887 y ofrecía una gama desde ginjo de arroz puro hasta sake nigori antes de cerrar en marzo de 2021.