Kasagitsuru

Ohashi Shuzo, fundada en 1908 en la ciudad de Nakatsugawa, prefectura de Gifu, elabora Kasagitsuru con el objetivo declarado de crear 'un sake profundamente sabroso y suave que todos puedan disfrutar'. El sake insignia 'Maboroshi no Sake' está elaborado completamente a mano con arroz Hida Homare pulido a altos niveles, mediante un proceso secreto de la cervecería que produce lo que el cervecero describe como 'ajiginjyo', un estilo ginjo centrado en el sabor. La cervecería también apareció en la escena final de la amada serie cinematográfica 'Otoko wa Tsurai yo'.