Ichinoichinoide

Kuge Honten, fundada en 1860 en Usuki, prefectura de Oita, elabora su gama Ichinoideto utilizando ingredientes procedentes íntegramente de la prefectura de Oita, un compromiso cumplido plenamente desde el ejercicio fiscal 2021. La destilería trabaja en estrecha colaboración con agricultores locales para abastecerse de arroz de los propios campos de Usuki, y su ubicación costera cerca del Canal Bungo ha moldeado su enfoque hacia sakes que complementan la celebrada cocina regional de pescado blanco y fugu. Bajo el lema 'el motor de la región', Kuge Honten promueve una economía circular comunitaria que vincula la producción de sake con la agricultura y la cultura locales.