Fukushogun

Fukushogun es producido por Meiri Shurui en Mito City, prefectura de Ibaraki, un productor integral de sake y licores cuyo logro más reconocido es el desarrollo de la levadura Ogawa, registrada como Levadura No. 10 de la Japan Brewers Association y utilizada ahora por destilerías en todo el país. La marca se basa en esta cultura de levadura propietaria, que produce una fragancia limpia y elegante dominada por el caproato de etilo, y ha ganado el oro en el Concurso Nacional de Nuevo Sake un total de 15 veces. Fukushogun utiliza agua de montaña característica de la prefectura de Ibaraki junto a arroz para sake incluido el Hitachi Nishiki desarrollado localmente.