Daikan

Daikan es producido por Okina Shuzo, una cervecería de sake fundada en 1945 en la ciudad de Koga, prefectura de Fukuoka, con una filosofía de elaborar sake que la gente pueda disfrutar en la vida cotidiana. La cervecería usa agua local limpia y, para ciertos productos, arroz cultivado por los propios cerveceros, manteniendo una estrecha conexión entre la tierra y la botella. Su sake es conocido por un carácter suave y redondeado, y la marca Daikan ha recibido reconocimiento en evaluaciones regionales de sake.