Choro

Choro es la marca de sake de Choro Shuzo, una cervecería fundada en 1903 en Kyotamba, prefectura de Kioto, comprometida con una filosofía completamente local: arroz, agua y toji, todos procedentes de Kyotamba. Utilizando métodos artesanales tradicionales transmitidos desde la fundación, la cervecería produce un sake seco con un final limpio y una textura suave, centrado en variedades cultivadas en Kioto y las puras aguas de montaña de las tierras altas de Tamba.