Japanischer Reis mit ganzem Brokkoli und Schweinebauch
Ein unkompliziertes Reiskochergericht mit einem ganzen Brokkoli und saftigem Schweinebauch. Butter, Brühe und das Aroma des Fleisches machen den Reis besonders herzhaft.
Dieses Gericht eignet sich perfekt für Tage, an denen man viel Gemüse essen möchte, ohne lange in der Küche zu stehen. Ein ganzer Brokkoli wird einfach zusammen mit dem Reis im Reiskocher gegart.
Während des Garens gibt der Schweinebauch sein herzhaftes Aroma an den Reis ab. Butter und Brühe sorgen zusätzlich für einen vollmundigen Geschmack. Der weich gegarte Brokkoli lässt sich anschließend ganz einfach unter den Reis mischen.
Ein unkompliziertes Gericht für den Alltag, bei dem Reis, Fleisch und Gemüse gemeinsam zubereitet werden.
Das brauchen Sie
- 300 g japanischer Rundkornreis
- 1 ganzer Brokkoli
- 150 g Schweinebauch
- 2 TL gekörnte Brühe
- 1 EL Weißwein oder Kochsake
- 4 Lorbeerblätter, optional
- ⅔ TL Salz
- 40 g Butter
Zubereitung
Den Reis gründlich waschen und in den Reiskocher geben. Wasser bis zur Markierung für 2 Tassen Reis einfüllen und Weißwein oder Kochsake hinzufügen.
Den dicken Brokkolistiel von den Röschen trennen und die feste äußere Schicht mit einem Messer oder Sparschäler entfernen. Den Schweinebauch in mundgerechte Stücke schneiden.
Brühe und Salz zum Reis geben und kurz vermischen. Brokkoli, Schweinebauch, Butter und Lorbeerblätter darauflegen und mit dem normalen Reisprogramm garen.
Nach dem Garen die Lorbeerblätter entfernen. Den weichen Brokkoli vorsichtig mit dem Reislöffel zerteilen und alles locker miteinander vermengen.
Tipps
- Den Brokkoli vor dem Garen nicht zu klein schneiden. Im Reiskocher wird er sehr weich und lässt sich anschließend problemlos zerteilen.
- Der Schweinebauch muss nicht vorher angebraten werden. Fett und Fleischsaft geben während des Garens viel Geschmack an den Reis ab.
- Den fertigen Reis nur locker von unten nach oben vermengen, damit die Reiskörner schön fluffig bleiben.
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