Die nama-chozo-Behandlung bewahrt den frischen Charakter dieses junmai durch Kühllagerung über den Sommer und entlässt ein ruhiges, mildes Profil auf dem Höhepunkt der Trinkfähigkeit. Die sokujo-Fermentation trägt einen sauberen, speisefreundlichen Stil, der für das Zarusohorai-Label typisch ist.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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