Zarusohorai Yonrokushiki Tokubetsu Junmai Funabajikazumenamagenshu

Yonrokushiki (46-Stil) bezieht sich auf den Einsatz von weißem koji, das ungefähr doppelt so viel Zitronensäure wie Standard-Gelbkoji produziert, was diesem direkt aus dem funatoko gepressten namagenshu einen Säuregehalt verleiht, der ungefähr doppelt so hoch ist wie der nationale Durchschnitt. Der resultierende sake balanciert transparente Süße mit einem lebhaften, sauberen Zitrusgeschmack und subtiler natürlicher Kohlensäure aus dem Tank.