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Beschreibung
Benannt nach der gefeierten NHK-Dramaserie, die in der Kurstadt Kinosaki spielt, bezieht dieser ginjo-klasse junmai von Yoshimura Shuzo in Hyogo seine Identität aus den regionalen Wurzeln der Brauerei. Yoshimura war Vorreiter bei der salicylsäurefreien Brauweise über die gesamte Produktlinie und entwickelte eine Schnellkühlanlage, um Ethylcarbamat in allen Produkten zu minimieren.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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