Yukitsubaki Junmai Ginjogenshu Muroka Kinugoshiorigarami

Junmai Ginjo genshu bei 60% Poliergrad, als muroka (ohne Holzkohlefilterung) kinugoshi origarami (feine Hefe in Suspension) Ausdruck bei Yukitsubaki Shuzo in Kamo, Niigata, abgefüllt. Die feinen Hefelager tragen zu einer cremigen Textur bei, während das Fehlen der Filtration die natürliche Farbe und den lebhaften Charakter der Pressung bewahrt.