Beschreibung
Junmai von Yukitsubaki Shuzo in Kamo, Niigata, einer seit 2011 ausschließlich junmai produzierenden Brauerei, die sich dem reinen Reissake ohne zugesetzten Alkohol verschrieben hat. Mit natürlichem Quellwasser und Niedrigtemperaturfermentation gebraut, zielt er auf einen transparenten, trinkbaren tanrei umakuchi-Stil ab, der Reissüße und einen klaren Abgang ausbalanciert.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionNiigata · Niigata Junmai →
BrauereiYukitsubaki Shuzo Co.,Ltd
MarkeKoshinoyukitsubaki
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yukitsubaki Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Es ist eine Junmai-Brauerei in Niigata, die besonderen Wert auf traditionelle, handwerkliche Herstellung legt.
Gegründet1806
MarkeKoshinoyukitsubaki
Adresse3-14 Nakamachi Kamo Niigata
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