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Description
Asazuma Shuzo's Kimoto-stil Junmai verwendet die traditionelle natürliche Milchsäuregärungsstarter-Methode, um vor Beginn der Hauptgärung eine Basis aus natürlicher Komplexität und Säure aufzubauen. Innerhalb von Niigatas typisch leichter, trockener Sake-Tradition fügt dieser kimoto Junmai eine ungewöhnliche Schicht an Tiefe und erdigen Charakter hinzu, der gut zu würzigen Gerichten passt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Asazuma Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Die Grundlagen der Sake-Herstellung sind der 'Waro Sake'. Guten sake in einer japanischen Brauerei zu brauen, führt zum geliebten sake aus Niigata. Dafür, so sagt die Brauerei, ist es notwendig, eine Umgebung zu schaffen, in der die Brauer glücklich arbeiten können.
Est.1909
BrandYukinomaboroshi
Address251-2 Sone Niigata -ku Niigata Niigata
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