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Beschreibung
Der Daiginjo Yukinomaboroshi ('Schneegespenst') ist der Flaggschiff-Premiumausdruck von Asazuma Shuzo in Niigata, benannt nach der vergänglichen Schönheit des Schnees, der die Winter an der japanischen Seeküste prägt. Mit der traditionellen kimoto-Methode neben sorgfältiger Ginjo-Gärung gebraut, erzielt er die saubere Säure und die tiefe Komplexität, für die diese historische Brauerei bekannt ist.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Asazuma Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Die Grundlagen der Sake-Herstellung sind der 'Waro Sake'. Guten sake in einer japanischen Brauerei zu brauen, führt zum geliebten sake aus Niigata. Dafür, so sagt die Brauerei, ist es notwendig, eine Umgebung zu schaffen, in der die Brauer glücklich arbeiten können.
Gegründet1909
MarkeYukinomaboroshi
Adresse251-2 Sone Niigata -ku Niigata Niigata
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