Der Daiginjo Kitanofuusetsu ('Nordwind und Schnee') von Asazuma Shuzo ist nach den harten Winterbedingungen entlang der japanischen Seeküste Niigatas benannt, die das kalte, trockene Brauklima schaffen, das für eine delikate ginjo-Gärung ideal ist. 1909 am Fluss Nishikawa in Niigata gegründet, kanalisiert die Brauerei das renommierte Reinwasser der Präfektur und ihre strengen Winter in ihren verfeinertsten Ausdruck.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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