Yukinobosha Okuden Yamahai ist ein nach der yamahai-Methode gebrauter honjozo von Saiya Shuzoten in Akita, mit Akitasake Komachi und Hitomebore, poliert auf 65%. Die yamahai-Fermentation baut einen robusten, natürlich säurebetonten Charakter auf, der sich gut für wärmende Genüsse in den kalten Akita-Wintern eignet.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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