Beschreibung
Yoshikawatoji Okarakuchi (sehr trocken) wird aus Gohyakumangoku und Koshi Ibuki bei 60% Schleifgrad gebraut und verbindet die knackige Trockenheit des Gohyakumangoku mit der runden Umami der Speisereissorte. Er gewann eine Goldmedaille beim Zenkoku Kanzake Contest 2020 in der Kategorie ぬる燗 (lauwarmer Sake).
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Yoshikawa Toji no Sato Co.,Ltd
Nigata
Ein umami-reicher sake, gebraut aus '5 Millionen Koku', einem für das sake-Brauen geeigneten Reis aus Yoshikawa, und 'Yamada Nishiki' aus dem Vertragsanbau.
Gegründet1999
MarkeTenkeiraku
AdresseMori no Sato Yoshikawa -ku Joetsu Niigata
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