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Beschreibung
Yoshikawatoji Ginjo verwendet 100% Koshi Tanrei, einen in Niigata entwickelten Sake-Reis, entstanden aus einer Kreuzung von Yamada Nishiki und Gohyakumangoku, auf 50% poliert. Ein fruchtiges ginjo-Aroma öffnet sich zu einem verfeinerten, angenehm süßen Gaumen mit sauberer Säure und einem frischen Abgang, was das Engagement der Brauerei Yoshikawa Toji no Sato für natürlich angebauten lokalen Reis widerspiegelt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Yoshikawa Toji no Sato Co.,Ltd
Nigata
Ein umami-reicher sake, gebraut aus '5 Millionen Koku', einem für das sake-Brauen geeigneten Reis aus Yoshikawa, und 'Yamada Nishiki' aus dem Vertragsanbau.
Gegründet1999
MarkeTenkeiraku
AdresseMori no Sato Yoshikawa -ku Joetsu Niigata
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