Yoshikawatoji Ginjo verwendet 100% Koshi Tanrei, einen in Niigata entwickelten Sake-Reis, entstanden aus einer Kreuzung von Yamada Nishiki und Gohyakumangoku, auf 50% poliert. Ein fruchtiges ginjo-Aroma öffnet sich zu einem verfeinerten, angenehm süßen Gaumen mit sauberer Säure und einem frischen Abgang, was das Engagement der Brauerei Yoshikawa Toji no Sato für natürlich angebauten lokalen Reis widerspiegelt.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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