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Beschreibung
Dieser yamahai junmai auf Basis von Omachi-Reis bringt die kräftige, für die yamahai-Gärung typische Säure sowie den ursprünglichen Geschmack des Omachi-Reises zur Geltung, ungefiltert und unpasteurisiert.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionKagawa · Kagawa Junmai →
BrauereiMaruo Honten Co.,Ltd
MarkeYorokobi Gaijin
ReisOmachi
Poliergrad75%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Maruo Honten Co.,Ltd
Kagawa
Die Verwendung eines hölzernen Koshiki und eines traditionellen japanischen Kama ermöglicht einen hochwertigen gedämpften Reis. Die Sorgfalt bei jedem Schritt der Reisbearbeitung ist vom Junmai Daiginjo bis zum Junmai Sake identisch. Es ist ein Sake, der keinerlei ungefilterte Aktivkohle verwendet.
Gegründet1885
MarkeYorokobigaijin
Adresse93 Enoi Kotohira Nakatado Kagawa
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