Dieser yamahai junmai von Maruo Honten präsentiert Hanamaki Kamenoo, eine geschätzte traditionelle Reissorte aus der Hanamaki-Region in der Präfektur Iwate, abgefüllt als muroka nama. Kamenoo ist bekannt für sein ausdrucksstarkes, leicht wildes umami, das die yamahai-Methode verstärkt und einen sake von beträchtlicher Tiefe und rustikaler Eleganz ergibt.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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