Beschreibung
Dieser yamahai junmai von Maruo Honten präsentiert Hanamaki Kamenoo, eine geschätzte traditionelle Reissorte aus der Hanamaki-Region in der Präfektur Iwate, abgefüllt als muroka nama. Kamenoo ist bekannt für sein ausdrucksstarkes, leicht wildes umami, das die yamahai-Methode verstärkt und einen sake von beträchtlicher Tiefe und rustikaler Eleganz ergibt.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionKagawa · Kagawa Junmai →
BrauereiMaruo Honten Co.,Ltd
MarkeYorokobi Gaijin
ReisKame no O
Alkohol17%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Maruo Honten Co.,Ltd
Kagawa
Die Verwendung eines hölzernen Koshiki und eines traditionellen japanischen Kama ermöglicht einen hochwertigen gedämpften Reis. Die Sorgfalt bei jedem Schritt der Reisbearbeitung ist vom Junmai Daiginjo bis zum Junmai Sake identisch. Es ist ein Sake, der keinerlei ungefilterte Aktivkohle verwendet.
Gegründet1885
MarkeYorokobigaijin
Adresse93 Enoi Kotohira Nakatado Kagawa
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