Dieser yamahai junmai muroka nama verwendet Kamenoo-Reis, den Kanroku in Tono, Präfektur Iwate, ohne Dünger und Pestizide natürlich anbaut. Dieser Reis, der sowohl als Tafelreis als auch zum Brauen geschätzt wird, verleiht dem sake einen reichen, authentischen Geschmack, der durch die yamahai-Gärung verstärkt wird.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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