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Beschreibung
Yorokobi Gaijin Junmai Yamadanishiki70 ist ein Nama Junmai von Maruo Honten, auf 70 % poliert, sodass mehr der äußeren Kornhülle intakt bleibt, was ein reichhaltigeres, erdigeres Profil ergibt. Das relativ niedrige Polierverhältnis ist eine bewusste Entscheidung, um das vollmundige Umami des Yamada Nishiki und den kräftigen, säurebetonten Hausstil der Brauerei in den Vordergrund zu stellen.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionKagawa · Kagawa Junmai →
BrauereiMaruo Honten Co.,Ltd
MarkeYorokobi Gaijin
ReisYamada Nishiki
Alkohol19%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Maruo Honten Co.,Ltd
Kagawa
Die Verwendung eines hölzernen Koshiki und eines traditionellen japanischen Kama ermöglicht einen hochwertigen gedämpften Reis. Die Sorgfalt bei jedem Schritt der Reisbearbeitung ist vom Junmai Daiginjo bis zum Junmai Sake identisch. Es ist ein Sake, der keinerlei ungefilterte Aktivkohle verwendet.
Gegründet1885
MarkeYorokobigaijin
Adresse93 Enoi Kotohira Nakatado Kagawa
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