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Beschreibung
Dieser Junmai Daiginjo Shizukuzake von Maruo Honten wird nach der Fukurozuri-Methode durch Tropfen gepresst, wobei der sake aus hängenden Stoffbeuteln ohne jeglichen Druck frei abläuft. Ungefiltert und unpasteurisiert in voller Stärke abgefüllt, fängt er eine außergewöhnliche Klarheit und einen zarten, doch konzentrierten Ausdruck des Yamada Nishiki ein.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionKagawa · Kagawa Junmai Daiginjo →
BrauereiMaruo Honten Co.,Ltd
MarkeYorokobi Gaijin
ReisYamada Nishiki
Alkohol19%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Maruo Honten Co.,Ltd
Kagawa
Die Verwendung eines hölzernen Koshiki und eines traditionellen japanischen Kama ermöglicht einen hochwertigen gedämpften Reis. Die Sorgfalt bei jedem Schritt der Reisbearbeitung ist vom Junmai Daiginjo bis zum Junmai Sake identisch. Es ist ein Sake, der keinerlei ungefilterte Aktivkohle verwendet.
Gegründet1885
MarkeYorokobigaijin
Adresse93 Enoi Kotohira Nakatado Kagawa
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