Yamasammasamune Momenkaido Yuu

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Description

Yamasammasamune Momenkaido Yuu ist ein daiginjo von Sakemochida Honten in Shimane, der Gohyakumangoku auf 60 % poliert verwendet. Die Momenkaido-Poststraße ist eine historische Handelsroute durch Shimane, und dieser daiginjo beschwört den verfeinerten Charakter des sake-Erbes der Region herauf.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionShimane

BrewerySakemochida Honten Co,Ltd

ABV15%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Sakemochida Honten Co,Ltd

Shimane

Gegründet 1877 (Meiji 10). Im Herzen der Baumwollstraße gelegen, verwendet die Brauerei lokales Quellwasser als Brauwasser. Der Sake-Reis stammt aus Oku-Izumo und Hyogo, und der Sake Yamasan Masamune wird durch das Können von Izumo Mori hergestellt. Aller Koji wird handgemacht. Der Brauer verbringt etwa ein halbes Jahr vor Ort und widmet seine Aufmerksamkeit dem Maischen.

Est.1877

BrandYamasanmasamune

Address785 Hirata Izumo Shimane

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★