Yamasammasamune Machinamikappu

🍶

Description

Yamasammasamune Machinamikappu ist ein junmai mit Gohyakumangoku auf 70 % poliert von Sakemochida Honten in Shimane. Für den täglichen Cup-Genuss entlang Shimanes historischer Izumo-Stadtlandschaften konzipiert, spiegelt er die ungezwungene Trinkkultur der alten San-in-Region Japans wider.

Specifications

CategoryJunmai

RegionShimane

BrewerySakemochida Honten Co,Ltd

ABV15%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Sakemochida Honten Co,Ltd

Shimane

Gegründet 1877 (Meiji 10). Im Herzen der Baumwollstraße gelegen, verwendet die Brauerei lokales Quellwasser als Brauwasser. Der Sake-Reis stammt aus Oku-Izumo und Hyogo, und der Sake Yamasan Masamune wird durch das Können von Izumo Mori hergestellt. Aller Koji wird handgemacht. Der Brauer verbringt etwa ein halbes Jahr vor Ort und widmet seine Aufmerksamkeit dem Maischen.

Est.1877

BrandYamasanmasamune

Address785 Hirata Izumo Shimane

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★