Yamahaijunmai Otokomizu Yuujou

by Higashiiida Shuzoten Co.,Ltd · Nagano

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Description

Miyama Nishiki und andere Nagano-Reissorten, auf 65% poliert, durchlaufen eine Yamahai-Gärung in diesem Nagano-Junmai von Higashiiida Shuzoten unter dem Label Otokomizu Yuujou. Die traditionelle Kultivierung entwickelt natürliche Säure und volles, texturiertes Umami.

Specifications

CategoryJunmai

RegionNagano

BreweryHigashiiida Shuzoten Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Higashiiida Shuzoten Co.,Ltd

Nagano

Lokaler sake aus einer alten, in Meiji 6 erbauten Brauerei. Das in der strengen Natur von Shinshu hergestellte 'Matsu no Matsu' begeistert viele Menschen mit seinem üppigen Aroma und seinem weichen Geschmack.

Est.1865

BrandMotooinomatsu

Address1724 Shinonoi Komatsubara Nagano Nagano

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★