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Yamahaijikomi Junmai Ginjo Kiokejikomi Tamasakae Muroka Namagenshu

🍶
Description

Ein ungefilterter namagenshu im yamahai-junmai-ginjo-Stil, in einem Holzbottich aus Tamasakae-Reis der Präfektur Shiga auf 55 % poliert hergestellt. Er zeichnet sich durch feine Aromen und eine sanft sich entfaltende Säure aus. Die sich seitwärts im Mund ausbreitende Säure ist typisch für Tamasakae und klingt sauber ab.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionShiga
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine