Beschreibung
Takane-Nishiki-Reis, auf 60 % poliert, wird im yamahai-Stil vergoren und dann drei Jahre lang bei Uehara Shuzo gereift, wobei die konzentrierte, komplexe Tiefe entsteht, die dieses Rotlabel-sannen-jukusei-Release ausmacht. Apfelbrandy-artige Fruchtfülle, geröstete Getreidearomen und robuste Milchsäure verschmelzen zu einem vielschichtigen, exotischen Profil mit sauberem, festem Abgang. Unverdünnt als genshu abgefüllt.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionShiga · Shiga Tokubetsu Junmai →
BrauereiUehara Shuzo Co.,Ltd
MarkeFurousen
ReisTakane Nishiki
Säure2.1
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Wenig Säure
Viel Säure
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (1)
何思祺
Sep 27, 2026, 2:21 PM
Nichts, was im Gedächtnis bleibt
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Uehara Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Diese Brauerei presst die gesamte Produktion nach der traditionellen yamahai-Methode ohne Zugabe von kommerzieller Hefe und fermentiert sie in Holzfässern.
Gegründet1862
MarkeFurousen
Adresse1524 Ota Shineda Takashima Shiga
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