Yamagatamasamune OkanJunmai

Dies ist ein reiner Reiswein zum Wärmen, hergestellt mithilfe der malolaktischen Gärung (MLF), die Milchsäure produziert, eine Säure, die beim Erwärmen besonders köstlich schmeckt. Er hat eine sanfte Süße wie gedämpfter Reis, mit einem guten Abgang, was ihn zur Mahlzeit gut ergänzt. Das Etikett drückt den Wunsch der Brauerei aus, sanft zu wärmen. Das Wort 'MLF' ist irgendwo auf dem Etikett versteckt.