Beschreibung
Dieses beliebte Sommerprodukt, das nur im Sommer mit seinem Feuerwerks-Etikett erhältlich ist, ist in Izakayas weithin bekannt. Nach vielen Überlegungen zum Rohreis fiel die Wahl schließlich auf Yamada Nishiki. Es ist ein Sommer-sake, der eher auf einen soliden Geschmack als nur auf Leichtigkeit setzt. Die zu Frühsommer verschickten Tanks und die im Hochsommer verschickten Tanks unterscheiden sich leicht: Erstere sind aromatischer und geschmackvoller, Letztere leichter, sauberer und trockener.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionYamagata · Yamagata Junmai →
BrauereiMitobe Sake Brewery Co., Ltd.
MarkeYamagatamasamune
ReisDewa Sansan
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (1)
Sake Girl
Oct 06, 2023, 2:07 AM
Mitobe Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
Diese Junmaizo ist konsequent dem handwerklichen Arbeiten verschrieben, vom Reisanbau bis zum Brauen. Sie zeichnet sich durch einen reichen und lebhaften Sake aus.
Gegründet1898
MarkeYamagatamasamune
Adresse7 No. 7 Otsu Oaza Tendo Yamagata
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