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Beschreibung
Diese limitierte Sommerabfüllung zeigt zu Beginn der Saison volleres Umami und eine reichere Textur, während spätere Chargen leichter werden und in einen trockeneren Abgang mit niedrigerem Alkoholgehalt übergehen. Duftige tropische Noten und saftige Litschi prägen den Gaumen. Für den gekühlten Genuss gedacht, verändert er seinen Charakter im Laufe der Saison subtil.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Mitobe Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
Diese Junmaizo ist konsequent dem handwerklichen Arbeiten verschrieben, vom Reisanbau bis zum Brauen. Sie zeichnet sich durch einen reichen und lebhaften Sake aus.
Gegründet1898
MarkeYamagatamasamune
Adresse7 No. 7 Otsu Oaza Tendo Yamagata
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