Junmai ginjo der INAZO-Linie, benannt nach der 2018 gegründeten Landwirtschaftskooperative, damit die Brauerei ihren eigenen Sake-Reis anbauen konnte. Zu 60 % poliert und mit mineralreichem Hartwasser aus dem Tendai-Gebirgszug gebraut, zeigt er zitrusartige Aromen neben festem Reis-umami und einem sauberen, trockenen Abschluss.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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